Gỏi xoài xanh mực khô
Vùng: Nam · Thời gian: 30 phút
Chuẩn bị gỏi xoài xanh mực khô cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- 2 quả xoài xanh
- 1 củ cà rốt, nửa củ hành tây
- 1 con mực khô vừa
- Lạc rang, rau răm
- Mắm, đường, tỏi, ớt, giấm, chanh, muối
Cách làm
- Bào xoài, cà rốt; thái hành tây. Bóp rau củ với ít muối 15 phút, xả và vắt ráo.
- Nướng mực chín, đập mềm rồi xé nhỏ bằng dụng cụ sạch.
- Pha mắm, đường, nước, giấm, chanh, tỏi ớt. Trộn rau củ với sốt, mực, rau răm; rắc lạc.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Gỏi xoài xanh mực khô — Sổ Tay Nấu Ăn · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Phân loại bài Sổ Tay Nấu Ăn. Bài chỉ có category-mon-an-mien-nam trong ba vùng.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.