Gỏi xoài cà rốt chay
Vùng: Trung · Thời gian: 40 phút · Khẩu phần gốc: 4 người
Chuẩn bị gỏi xoài cà rốt chay cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- 1 quả xoài xanh
- 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây
- 200 g nấm bào ngư
- 5 nhánh rau răm
- 1 đầu hành boa rô
- 2 quả ớt
- 4 thìa canh đậu phộng rang
- Nửa thìa cà phê nước chanh
- 4 thìa cà phê nước tương
- 2 thìa canh dầu
- Muối, đường, nước
Cách làm
- Bào xoài, cà rốt; thái hành tây rồi ngâm lạnh 10 phút. Xé nấm, cắt rau răm và boa rô.
- Trộn rau củ với một thìa đường, để 5 phút. Phi boa rô, dùng ít dầu phi xào nấm chín khoảng 3 phút rồi để nguội.
- Pha nước tương với nước, muối, đường. Trộn rau củ, nấm, nước trộn, rau răm, ớt và đậu phộng; thêm chanh theo khẩu vị.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: 5 cách làm gỏi xoài chay giòn ngon đơn giản cho ngày chay thanh đạm · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Thực đơn Trung. Thực đơn Trung, mục 5.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.