Gỏi trộn khô mực
Vùng: Trung · Thời gian: 30 phút · Khẩu phần gốc: 4 người
Chuẩn bị gỏi trộn khô mực cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- 1 quả bưởi
- 50 g mực khô, 100 g ba chỉ, 100 g tôm
- 100 g cà rốt
- Rau răm, hành tím, mè, ớt sừng
- Tỏi, ớt băm, bánh phồng tôm
- Giấm gạo, nước mắm, dầu ăn
- Muối, đường, bột ngọt, hạt nêm
Cách làm
- Luộc tôm, bóc vỏ; luộc thịt với hành tím và hạt nêm rồi thái sợi. Tách bưởi, thái cà rốt và rau. Xé mực, chiên giòn; chiên bánh phồng.
- Hòa 1,5 thìa canh giấm, hai thìa canh nước nóng, hai thìa canh đường, nửa thìa canh nước mắm; thêm muối, bột ngọt và tỏi ớt.
- Ướp tôm thịt bằng ít nước trộn rồi trộn cùng bưởi, cà rốt, rau răm, mè và phần nước còn lại. Rắc mực, hành phi, ớt; dùng với bánh phồng.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Gỏi trộn khô mực · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Phân loại Món Ngon Mỗi Ngày. Cuối bài chỉ gắn Trung trong ba nhãn vùng Việt Nam.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.