Gỏi tỏi non tôm Lý Sơn
Vùng: Trung
Chuẩn bị gỏi tỏi non tôm Lý Sơn cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- Tỏi non Lý Sơn 300g; tôm tươi 200g
- Đậu phộng rang 40–50g; hành tím 2–5 củ
- Rau răm, húng lủi, ngò rí
- Nước mắm, chanh hoặc tắc, ớt, tỏi băm, dầu, muối, nước
Cách làm
- Cắt bớt lá tỏi, rửa cát, ngâm nước muối 15 phút; chẻ thân. Luộc 5–7 phút tới héo đều, ngâm lạnh, vắt nhẹ cho ráo.
- Luộc chín tôm, bóc vỏ, chẻ đôi. Phi hành thái mỏng; giã đậu, rửa cắt rau.
- Pha mắm với tỏi, ớt, chanh hoặc tắc; trộn cùng tỏi non và tôm. Thêm rau, nêm lại rồi rắc đậu, hành phi.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Gỏi tỏi non - DORI · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Gỏi tỏi non. Bài hướng dẫn cách làm kiểu dân Lý Sơn, nêu dùng trong bữa cơm gia đình.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.