Gỏi mực chiên giòn
Vùng: Nam · Thời gian: 50 phút
Chuẩn bị gỏi mực chiên giòn cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- 200 g mực lá
- 1 quả dưa chuột, nửa củ hành tây
- 1 miếng gừng, 1 quả ớt sừng
- Bột chiên giòn, 1 thìa súp bột mì
- 1 thìa súp mayonnaise, 1 thìa súp tương ớt
- 1 thìa cà phê dầu mè, nửa thìa cà phê đường
- Muối, dầu, mè rang, húng lủi
Cách làm
- Rửa rau; bỏ ruột dưa, cắt miếng rồi trộn ít muối đường. Thái hành tây, ngâm nước đá 10 phút, vắt ráo.
- Làm sạch, thái mực; áo hỗn hợp bột rồi chiên vàng chín, để ráo dầu.
- Hòa mayonnaise, tương ớt, dầu mè; trộn nhẹ cùng mực, rau, gừng, ớt, húng và mè.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Gỏi mực chiên giòn — Sổ Tay Nấu Ăn · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Phân loại bài Sổ Tay Nấu Ăn. Bài chỉ có category-mon-an-mien-nam trong ba vùng.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.