Gỏi măng tôm thịt
Vùng: Trung
Chuẩn bị gỏi măng tôm thịt cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- 300 g măng lát, nửa củ cà rốt, rau răm
- 100 g ba chỉ, 100 g tôm hấp bóc vỏ
- Hành tím, tỏi, nước mắm, hạt nêm, muối, tiêu, đường
- Dầu ăn, một phần tư chén mè rang, bột nghệ
Cách làm
- Luộc măng với muối hai hoặc ba lần, xả lạnh rồi vắt ráo; rang, giã sơ mè.
- Ướp thịt với hành, gia vị; phi tỏi, xào thịt chín rồi đảo tôm cùng cho thấm.
- Trộn măng, cà rốt bào với tôm thịt, nêm lại; thêm mè, rau răm và bày ra đĩa.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Gỏi măng tôm thịt — Helen’s Recipes · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Nhãn Central Vietnam. Trang công thức có phân loại Cuisine: Central Vietnam.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.