Gỏi gà bắp cải
Vùng: Nam · Thời gian: 40 phút · Khẩu phần gốc: 5 người
Chuẩn bị gỏi gà bắp cải cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- 400 g gà
- 300 g bắp cải trắng, 50 g bắp cải tím
- Nửa củ cà rốt, 4–5 củ hành tím
- 1 bó rau răm, 2 nhánh sả, 1 đốt gừng
- 2–3 lá chanh, 1 quả chanh
- 2 quả ớt, 4–5 tép tỏi
- Muối, nước mắm, đường, giấm, tiêu
Cách làm
- Hấp gà đã làm sạch với gừng sả khoảng 15 phút, kiểm tra chín; để nguội, xé và trộn ít mắm, tiêu, lá chanh.
- Thái mỏng bắp cải, cà rốt, hành tím; rửa kỹ, để ráo. Rửa rau răm.
- Hòa 4 thìa mắm, 11 thìa đường, 2 thìa nước chanh, 8 thìa giấm và nửa thìa muối; thêm tỏi ớt.
- Trộn gà với rau củ và sốt thành hai lượt; chắt bớt nước, thêm rau răm rồi dùng.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Gỏi gà bắp cải — Cookbeo · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Phân loại Cookbeo. recipeCategory có Ẩm thực miền Nam.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.