Gỏi bưởi tôm thịt
Vùng: Trung
Chuẩn bị gỏi bưởi tôm thịt cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- 1 quả bưởi
- 500 g thịt heo
- 200 g tôm
- 1 củ cà rốt
- 1 củ cải trắng
- 50 g bánh phồng tôm
- 20 g đậu phộng
- 3 nhánh ngò gai
- 6 quả tắc
- 3 quả ớt
- 4 tép tỏi
- 5 củ hành tím
- 3 nhánh rau thơm
- 2 muỗng canh giấm
- 100 ml dầu ăn
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 3 muỗng canh đường
- 1/3 muỗng cà phê bột ngọt
Cách làm
- Tách tép bưởi; bào cà rốt, củ cải rồi ngâm đường giấm 10–15 phút. Băm tỏi, ớt; thái rau.
- Luộc thịt với muối, hành, bột ngọt 15–20 phút; cho tôm vào luộc thêm 3–5 phút đến chín.
- Khuấy đường, nước mắm, nước tắc với tỏi ớt. Chiên phồng tôm, phi hành.
- Trộn các nguyên liệu với sốt, rắc lạc và hành phi.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Cách làm gỏi bưởi tôm thịt chua ngọt, thanh mát tại nhà · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Cách làm gỏi bưởi tôm thịt. Phần mở đầu xác định món đặc trưng của người miền Trung.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.