Giò lụa miền Bắc tự làm
Vùng: Bắc
Chuẩn bị giò lụa miền Bắc tự làm cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- Thịt đùi heo 1 kg
- Mỡ heo 100 g
- Bột năng 30 g, bột nở 5 g
- Mắm, muối, tiêu, bột ngọt
- Lá chuối
Cách làm
- Rửa, thái nhỏ thịt và mỡ.
- Giã, quết thịt cùng mỡ, mắm, gia vị và bột đến nhuyễn dẻo.
- Hơ lá chuối mềm, xếp lớp, gói giò kín chắc, buộc lạt.
- Hấp khoảng 1 giờ đến giò chín, để nguội tự nhiên rồi thái.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Giò lụa miền Bắc · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Giò lụa miền Bắc. Tiêu đề và hướng dẫn xác định giò lụa miền Bắc.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.