Giá hẹ xào huyết heo
Vùng: Trung
Chuẩn bị giá hẹ xào huyết heo cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- Huyết heo 300g
- Giá đỗ 200g; lá hẹ 100g
- Hành tím 2 củ; tỏi 2 tép; hành lá 2 nhánh
- Gừng, muối, dầu ăn
- Nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, tiêu
Cách làm
- Rửa nhẹ huyết bằng nước muối loãng, cắt khối; chần trong nước sôi có muối và gừng 2–3 phút.
- Nhặt rửa giá, hẹ để ráo; cắt hẹ thành khúc, bóc băm hành tím và tỏi.
- Phi hành tỏi, xào nhẹ huyết lửa vừa, nêm hạt nêm, bột ngọt, mắm và tiêu.
- Thêm giá, đảo khoảng một phút rồi cho hẹ; tăng lửa xào vừa chín, nêm lại và dùng nóng.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Huyết heo xào giá hẹ - Kamereo · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Menu Trung. Thực đơn Trung, mục 22.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.