Giả hạnh nhân xào
Vùng: Bắc · Thời gian: 60 phút
Chuẩn bị giả hạnh nhân xào cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- Lòng mề gà 2 bộ
- Lạc 100 g, đậu Hà Lan 50 g
- Su hào, củ đậu, cà rốt mỗi loại nửa củ
- Hành khô, mỡ heo
- Mắm, muối, tiêu, nước
Cách làm
- Ngâm bóc vỏ lạc, rang chín, chao mỡ nóng rồi ráo.
- Làm sạch lòng mề, luộc sơ, rửa, thái hạt lựu, ướp mắm tiêu. Cắt củ quả, chần, làm lạnh, ráo.
- Phi hành mỡ, xào lòng chín, lấy ra; xào rau củ theo độ lâu chín, nêm.
- Trả lòng và nửa lạc vào đảo thấm, dọn, rắc lạc còn lại.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Giả hạnh nhân xào · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Giả hạnh nhân xào. Bài xác định món cỗ Tết phố cổ Hà Nội.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.