Gà rang gừng
Vùng: Bắc · Thời gian: 35 phút · Khẩu phần gốc: 3 người
Chuẩn bị gà rang gừng cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- Gà 900 g
- Hành khô 3 củ
- Gừng 70–80 g
- Lá chanh 3–4 lá
- Lá gừng 2–3 lá
- Ớt 1–2 quả
- Muối, rượu gừng
- Dầu ăn, nước mắm, bột nêm, nghệ, tiêu
Cách làm
- Làm sạch và chặt gà nhỏ. Chia gừng thành phần băm và sợi; xào gừng sợi lấy dầu để ướp.
- Trộn gà với dầu gừng, mắm, gia vị, nghệ và gừng băm; để 20–30 phút.
- Phi hành gừng, cho gà vào đảo săn ở lửa lớn rồi hạ xuống lửa vừa.
- Rang khoảng 10 phút, cho gừng sợi và nấu thêm khoảng 5 phút đến gà chín. Chỉnh vị, thêm lá chanh, lá gừng và ớt.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Gà rang gừng — Cookbeo · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Gà rang gừng — Cookbeo. Phần cách nấu xác định đây là gà rang gừng kiểu miền Bắc.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.