Gà nướng mắc khén Tây Bắc
Vùng: Bắc
Chuẩn bị gà nướng mắc khén Tây Bắc cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- Đùi gà 300 g
- Sả 2 cây, tỏi 2 tép, hành khô 1 củ
- Mắc khén, ớt bột
- Bột canh, bột ngọt, đường, ngũ vị hương
Cách làm
- Rửa ráo, khía đùi gà. Giã mắc khén rang với sả, hành, tỏi; trộn các gia vị.
- Ướp gà với hỗn hợp 30 phút. Làm nóng nồi chiên 180°C trong 5 phút.
- Nướng 160°C trong 20 phút, lật mỗi 10 phút; tăng 200°C thêm 10 phút, lật mỗi 5 phút đến chín vàng.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Đùi gà nướng Tây Bắc bằng nckd · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Đùi gà nướng Tây Bắc bằng nckd. Tác giả xác định đây là công thức theo phong cách Tây Bắc.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.