Gà nấu đậu ngự
Vùng: Trung · Thời gian: 30 phút · Khẩu phần gốc: 4 người
Chuẩn bị gà nấu đậu ngự cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- 6 đùi gà
- 300 g đậu ngự tươi, 100 g đậu Hà Lan
- 100 g hành tây bi, 50 g hành tím
- 100 g xốt cà chua hộp
- 1 quả dừa xiêm
- Cà rốt, ngò rí, bột năng
- Dầu ăn, muối, tiêu, đường, hạt nêm
Cách làm
- Chần đậu ngự và giữ nước; luộc đậu Hà Lan. Vắt nước hành tím để ướp gà với muối, tiêu, hạt nêm. Thái cà rốt, bóc hành tây.
- Chiên sơ gà rồi đảo với xốt cà chua. Cho nước dừa, nước đậu và cà rốt vào nấu chín gà.
- Thêm hai loại đậu, hành tây; nêm lại. Cho bốn thìa canh nước bột năng vào khuấy đến sánh, rắc ngò và tiêu.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Gà nấu đậu ngự · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Phân loại Món Ngon Mỗi Ngày. Cuối bài chỉ gắn Trung trong ba nhãn vùng Việt Nam.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.