Gà luộc lá chanh
Vùng: Bắc · Thời gian: 40 phút · Khẩu phần gốc: 4 người
Chuẩn bị gà luộc lá chanh cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- Gà 1,5 kg
- Gừng, lá chanh
- Muối, bột nghệ
- Tiêu, đường, ớt, chanh, nước
Cách làm
- Làm sạch gà, xát muối, rửa; xát nghệ tùy dùng. Nhét nửa gừng vào bụng.
- Luộc gà ngập nước với gừng, lá chanh lửa vừa, lật đều; giảm liu riu nấu thêm khoảng 10 phút, ủ 5 phút đến chín.
- Để nguội, chặt. Rang muối tiêu đường, giã với ớt, pha chanh làm nước chấm; rắc lá chanh.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Gà luộc · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Thực đơn Bắc. Thực đơn 7 có gà luộc lá chanh.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.