Gà kho sả nghệ
Vùng: Trung · Thời gian: 55 phút · Khẩu phần gốc: 4 người
Chuẩn bị gà kho sả nghệ cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- 500 g đùi gà
- 20 g hành tím
- 20 g sả
- 20 g tỏi
- 4 quả ớt
- 50 g nghệ khô
- 100 ml nước dừa
- Dầu ăn, đường, muối, hạt nêm, bột ngọt
- 2 thìa canh nước mắm
Cách làm
- Chặt gà đã làm sạch. Băm hành, tỏi, sả, ớt; ngâm nghệ trong nước ấm 30 phút.
- Ướp gà 30 phút với nước mắm, gia vị và phần lớn hành, tỏi, sả, ớt.
- Phi phần gia vị thơm còn lại, xào gà săn rồi đảo cùng nghệ khoảng 2 phút.
- Thêm nước dừa, hạ lửa kho khoảng 20 phút đến khi gà chín và nước rút.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: 2 cách làm gà kho sả nghệ vàng ươm, đậm đà, thơm ngon khó cưỡng · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Thực đơn Trung. Thực đơn Trung, mục 5.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.