Gà chiên nước mắm
Vùng: Bắc · Khẩu phần gốc: 2 người
Chuẩn bị gà chiên nước mắm cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- Cánh hoặc đùi gà 500 g
- Tỏi băm, tiêu, muối
- Nước mắm, đường
- Bột bắp hoặc bột chiên giòn
- Dầu
Cách làm
- Ướp gà với muối, tiêu, tỏi, ít dầu 20 phút; áo bột mỏng.
- Chiên lửa vừa đến gà chín rồi chiên nhanh lửa lớn tạo vỏ giòn.
- Phi tỏi, thêm mắm đường bằng nhau, đun hơi sánh; tắt bếp, đảo gà vào sốt nóng.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Cách làm gà chiên nước mắm không bị khô · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Thực đơn Bắc. Ngày 6.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.