Dưa mùng xào ba chỉ Nghệ Tĩnh
Vùng: Trung
Chuẩn bị dưa mùng xào ba chỉ Nghệ Tĩnh cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- Dưa mùng 1 đọi; ba chỉ 100g
- Hành khô, tỏi, kinh giới, húng quế
- Tiêu, nước mắm, nước dùng
Cách làm
- Vắt dưa. Thịt thái lát, ướp hành mắm 10 phút.
- Phi hành tỏi; xào thịt chín, đảo dưa, thêm một muỗng nước dùng và nêm.
- Nhỏ lửa 10 phút; tắt bếp, trộn rau thơm thái nhỏ.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Dưa mùng Nghệ Tĩnh · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Dưa mùng Nghệ Tĩnh. Mục 3.3 thuộc nhóm món xứ Nghệ.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.