Đậu phụ nhồi thịt tẩm mắm hành
Vùng: Bắc · Khẩu phần gốc: 6 người
Chuẩn bị đậu phụ nhồi thịt tẩm mắm hành cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- Đậu phụ 700 g
- Thịt xay 200 g
- Hành tím 1 củ
- Tỏi băm 1 thìa cà phê
- Mắm 3 thìa canh
- Nước ấm đã đun sôi 3 thìa canh
- Hành lá, tiêu, hạt nêm, đường, bột ngọt, dầu
Cách làm
- Trộn thịt với hành tím, tỏi, hạt nêm, tiêu, đường.
- Cắt đậu dày 2 cm, xẻ giữa giữ liền đáy, nhồi thịt.
- Pha mắm và nước ấm với hành lá, tiêu, bột ngọt. Rán đậu vàng, nhân chín; nhúng lúc nóng vào mắm hành rồi lấy ra.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Đậu hũ nhồi thịt tẩm nước mắm · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Đậu hũ nhồi thịt tẩm nước mắm. Phần giới thiệu xác định món thuộc phong cách ẩm thực Bắc.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.