Cuốn nem chua chay mì căn miền Trung
Vùng: Trung · Thời gian: 30 phút · Khẩu phần gốc: 4 người
Chuẩn bị cuốn nem chua chay mì căn miền Trung cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- 20 bánh tráng dẻo
- 150 g nem chua chay
- 2 cây mì căn
- 1 bánh tráng mè nướng
- Khế, chuối chát, dưa leo, rau thơm, chanh, kiệu, boa rô
- 2 thìa canh bơ đậu phộng
- 1/3 chén nước tương, 2 thìa canh nước
- Dầu ăn, sả, nghệ, ớt, mè, đường, hạt nêm nấm
Cách làm
- Thái khế và chuối, ngâm nước chanh. Cắt sợi nem chay và mì căn; bóp vụn bánh mè.
- Phi sả, nghệ, ớt với dầu; xào mì căn cùng hạt nêm.
- Cuốn bánh tráng với rau, mì căn, nem chay, vụn bánh và mè.
- Đun bơ đậu phộng, nước tương, nước với ít đường; dùng chấm cuốn, thêm kiệu, ớt, boa rô phi.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Cuốn nem chua mì căn · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Cuốn nem chua mì căn. Tên bài ghi Miền Trung; nội dung mô tả cuốn chay có nghệ.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.