Cuốn chả cá Phan Rang
Vùng: Trung · Khẩu phần gốc: 4 người
Chuẩn bị cuốn chả cá Phan Rang cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- 250 g chả cá nhồng chiên
- 4 trứng vịt hoặc gà
- 1 dưa leo, 1 cây xà lách, rau thơm
- 12 cuốn ram bánh tráng không nhân
- Bánh tráng dày, dầu ăn
- Nước mắm, đường, tỏi, ớt
Cách làm
- Cắt chả cá thành thanh, rửa rau, thái dưa leo. Luộc trứng chín, bóc vỏ rồi bổ miếng.
- Cuốn ram nhỏ không nhân từ bánh tráng, chiên giòn.
- Giã tỏi ớt, khuấy với đường và nước mắm thành nước chấm sánh.
- Nhúng bánh tráng mềm, xếp rau, chả, trứng, ram rồi cuốn; dùng ngay để ram còn giòn.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Cuốn Chả Cá Phan Rang — Bòn Bon · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Cuốn Chả Cá Phan Rang — Bòn Bon. Giới thiệu xác định món cuốn chả cá đặc sản Phan Rang, Tháp Chàm.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.