Cua rang sốt tắc
Vùng: Nam · Thời gian: 30 phút · Khẩu phần gốc: 4 người
Chuẩn bị cua rang sốt tắc cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- 1 kg cua biển, 7 tắc
- 1 ớt sừng, 2 hành lá, 10 tép tỏi
- Rau răm, ớt băm
- Bột mì, dầu, đường, tương ớt, bột ngọt, bột canh, muối
Cách làm
- Chà rửa cua, tách mai, chặt, đập càng; cắt rau, vắt tắc, thái ít vỏ.
- Áo bột cua và mai, chiên vàng chín, vớt ráo.
- Phi tỏi, đun nửa chén nước với đường, bột canh, bột ngọt, muối, tương ớt, cốt và vỏ tắc. Rim cua trong sốt đến sánh, thêm hành, ớt.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Cua rang sốt tắc · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Cua rang sốt tắc. Bài chỉ gắn chuyên mục Nam.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.