Cơm Tam Kỳ chay
Vùng: Trung
Chuẩn bị cơm Tam Kỳ chay cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- 2 chén cơm trắng, nấm bào ngư trắng
- 10 g gừng, hạt nêm, tiêu, dầu ăn
- Nửa thìa cà phê nghệ
- 2 muỗng canh nấm rơm băm, 1 muỗng canh boa rô băm
- 2 muỗng cà phê nước mắm chay
- 3 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh tương ớt
Cách làm
- Rửa, xé nấm bào ngư, xào với dầu, hạt nêm, tiêu.
- Xào cơm với dầu, nghệ và gia vị, cho vào chén.
- Phi boa rô, xào nấm rơm, thêm mắm chay, đường, tương ớt và hạt nêm làm xốt.
- Úp cơm ra đĩa, xếp nấm và dọn kèm xốt.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Cơm Tam Kỳ Chay — Hưng Nguyễn · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Cơm Tam Kỳ Chay — Hưng Nguyễn. Tiêu đề tác giả xác định phiên bản chay cơm Tam Kỳ.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.