Cơm rang dưa bò
Vùng: Bắc · Khẩu phần gốc: 3 người
Chuẩn bị cơm rang dưa bò cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- Bò 200 g
- Dưa cải chua 200 g
- Trứng vịt 2 quả
- Cơm nguội 1 tô
- Hành, rau mùi, tỏi
- Dầu hào, tiêu, bột ngọt, đường, muối, mắm, dầu hoặc mỡ
Cách làm
- Phi tỏi, xào bò thái nhỏ với gia vị; thêm dưa cắt nhỏ đảo vài phút rồi lấy ra.
- Phi tỏi trong mỡ, rang cơm cùng tiêu, bột ngọt, dầu hào, mắm.
- Tăng lửa, đập trứng vào rang chín; trộn bò dưa và rang đến cơm ráo, thêm hành, rau mùi.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Cơm chiên thịt bò cải chua · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Cơm chiên thịt bò cải chua. Phần giới thiệu xác định món thuộc phong cách ẩm thực Bắc.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.