Cơm chiên cá mặn
Vùng: Nam
Chuẩn bị cơm chiên cá mặn cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- 3 chén cơm, 50 g khô cá sửu
- 2 trứng vịt, 1 búp xà lách
- Hành lá, tỏi, gừng, bột mì
- Dầu, đường, bột ngọt, hạt nêm, tương
Cách làm
- Ngâm cá trong nước muối loãng qua đêm, xả ráo. Chiên cá, gỡ nhỏ, ướp đường bột ngọt rồi rang với đầu hành gừng.
- Áo nửa chén cơm và cá bằng ít bột mì, rây bột thừa; chiên giòn riêng rồi băm cá.
- Phi tỏi, đảo trứng rồi thêm cơm còn lại, hạt nêm, cá; chiên săn, thêm hành và cơm giòn, ăn với rau đã rửa.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Cơm chiên cá mặn · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Cơm chiên cá mặn. Bài chỉ gắn chuyên mục Nam.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.