Cháo tôm nếp cẩm
Vùng: Bắc · Thời gian: 15 phút · Khẩu phần gốc: 4 người
Chuẩn bị cháo tôm nếp cẩm cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- Nước dùng 1 lít
- Nui sao 70 g
- Nếp cẩm 50 g
- Nấm rơm 100 g
- Tôm 200 g
- Hành lá, rau mùi, hành tím
- Tiêu, mắm, hạt nêm, dầu
Cách làm
- Rang riêng nếp và nui; thái nấm, rau. Bóc tôm, băm và ướp hành, hạt nêm, tiêu.
- Phi hành, xào tôm nấm chín rồi lấy ra.
- Nấu nếp với nước dùng trong nồi áp suất đến mềm; thêm nui, nêm mắm, hạt nêm. Cho tôm nấm vào nấu chín, rắc rau thơm.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Cháo tôm nếp cẩm · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Cháo tôm nếp cẩm. Thẻ vùng cuối bài chỉ ghi Bắc, không ghi Trung/Nam.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.