Cháo nấm – Gà trộn é tía
Vùng: Trung · Khẩu phần gốc: 4 người
Chuẩn bị cháo nấm – Gà trộn é tía cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- Nửa con gà, 100 g nấm rơm
- 200 g bắp chuối, 1 chén é tía
- 100 g gạo, 50 g nếp
- 1 hành tây, 2 ớt sừng
- 1 thìa canh hành tím bào
- Tỏi, ớt, hành phi, đậu phộng
- Dầu ăn, giấm, nước mắm, muối, đường, tiêu
- Hạt nêm, bột ngọt, 2 lít nước
Cách làm
- Ngâm gạo nếp 15 phút. Bào bắp chuối, ngâm nước chanh; thái hành tây, é, ớt. Luộc gà với nước, muối và hạt nêm; vớt gà, xé thịt.
- Nấu gạo nếp bằng nước luộc gà. Phi hành, xào nấm rồi cho vào cháo nấu mềm; nêm nước mắm, thêm é.
- Pha ba thìa canh giấm, ba thìa canh đường, nửa thìa canh nước mắm, muối, bột ngọt và tỏi ớt. Trộn gà, bắp chuối, hành tây, lá é, hành phi; rắc đậu phộng, dùng cùng cháo.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Cháo nấm – Gà trộn é tía · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Phân loại Món Ngon Mỗi Ngày. Cuối bài chỉ gắn Trung trong ba nhãn vùng Việt Nam.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.