Cháo canh thịt bò Quảng Bình
Vùng: Trung · Khẩu phần gốc: 2 người
Chuẩn bị cháo canh thịt bò Quảng Bình cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- 300 g sợi bột gạo cắt sẵn
- 300 g thịt bò
- Hành củ, hành lá, ớt
- Nước mắm, hạt nêm, tiêu, bột điều màu
- Dầu ăn, dầu gấc, tương ớt Hội An
Cách làm
- Thái bò mỏng, ướp với nước mắm, hạt nêm, tiêu và dầu ăn.
- Phi hành lát với dầu, thêm bột điều màu rồi nước sôi theo độ đặc mong muốn.
- Nước sôi cho sợi bột vào khoảng hai phút, thêm bò, nêm; khi sôi lại, bò chín thì thêm hành lá. Dọn với tiêu, dầu gấc và tương ớt.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Cháo canh thịt bò miền Trung — Ngọc Ánh · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Cháo canh thịt bò miền Trung — Ngọc Ánh. Tác giả giới thiệu cách nấu cháo canh tại Quảng Bình.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.