Chân giò kho tương riềng Đông Bắc
Vùng: Bắc
Chuẩn bị chân giò kho tương riềng Đông Bắc cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- Chân giò trước 1 kg
- Riềng, nghệ 2 nhánh
- Tương Bắc 3 thìa lớn
- Đường, bột ngọt
Cách làm
- Thái thịt vừa ăn; giã riềng, nghệ.
- Trộn thịt với riềng, nghệ, tương, đường và bột ngọt; ướp 2 giờ trong nồi gang.
- Nấu bằng bếp củi khoảng 1 giờ đến thịt chín thấm; dùng nóng.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Thịt tương riềng Đông Bắc Bộ · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Thịt tương riềng Đông Bắc Bộ. Tác giả xác định phong cách Bắc ngay tiêu đề công thức.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.