Chả mực bắp áp chảo
Vùng: Trung · Thời gian: 25 phút · Khẩu phần gốc: 4 người
Chuẩn bị chả mực bắp áp chảo cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- 150 g mực xay, 150 g cá thác lác nạo
- 100 g bắp Mỹ bào
- 4 cây hành lá, 1 ớt sừng
- 2 thìa canh mè rang, 2 thìa canh tương ớt
- 5 thìa canh mayonnaise
- Dầu ăn, tiêu bể, hạt nêm
Cách làm
- Quết cá dẻo, trộn mực, bắp, hành lá, ớt thái nhỏ; thêm hạt nêm, tiêu và một thìa canh mayonnaise.
- Chia tám phần, ép dày khoảng 8 mm. Áp chảo với ít dầu đến chín vàng hai mặt.
- Trộn tương ớt, mè và bốn thìa canh mayonnaise làm sốt chấm.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Chả mực bắp áp chảo · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Phân loại Món Ngon Mỗi Ngày. Cuối bài chỉ gắn Trung trong ba nhãn vùng Việt Nam.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.