Chả cá thác lác chiên
Vùng: Trung · Thời gian: 30 phút · Khẩu phần gốc: 3 người
Chuẩn bị chả cá thác lác chiên cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- 350 g thịt cá thác lác
- 2–3 tép tỏi băm
- 2 củ hành tím băm
- 150 ml dầu ăn
- Muối, đường, hạt nêm, bột ngọt
Cách làm
- Trộn thịt cá sống với hành, tỏi và gia vị.
- Giã hoặc quết khoảng 15 phút đến khi cá dẻo dính.
- Vo từng phần nhỏ, ép dẹt. Chiên trong dầu nóng 5–7 phút mỗi mặt, đến khi vàng và chín bên trong.
- Gắp chả ra giấy thấm dầu trước khi ăn.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Cách làm chả cá thác lác chiên dai ngon, thực hiện cực đơn giản · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Thực đơn Trung. Thực đơn Trung, mục 7.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.