Canh thịt bò sả miền Trung
Vùng: Trung
Chuẩn bị canh thịt bò sả miền Trung cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- 500 g thịt bò mềm, 8 cà chua
- 4 cây sả băm, 1 củ hành tím băm
- Sa tế, mắm ruốc
- Hành, ngò, rau răm
- Dầu ăn, hạt nêm, đường, nước mắm
Cách làm
- Rửa, thái bò mỏng, ướp với hạt nêm, sa tế, hành và một phần ba sả khoảng 10 phút; cắt cà chua bỏ hạt.
- Phi hành với sả còn lại, xào cà chua rồi lấy ra. Xào bò lửa lớn với ruốc, để riêng.
- Đun nước khoảng ba lít, thêm cà chua và bò, nấu canh chín, nêm ruốc, gia vị; dọn với hành, ngò, rau răm.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Canh thịt bò sả — bluesky · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Canh thịt bò sả — bluesky. Tác giả xác định đây là món canh đặc trưng miền Trung.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.