Canh thịt bò nấu khế Nghệ Tĩnh
Vùng: Trung
Chuẩn bị canh thịt bò nấu khế Nghệ Tĩnh cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- 200 g bò, 6 quả khế chua
- 2 củ hành tím, 2 nhánh hành lá, ớt bột
- 6 thìa cà phê nước mắm, 6 thìa cà phê dầu
- Muối, tiêu, hạt nêm, bột ngọt, 500 ml nước
Cách làm
- Rửa thịt; thái hành. Bỏ riềm và lõi khế, thái mỏng rồi bóp muối cho dịu chua.
- Ướp bò với hành tím, nước mắm, tiêu, hạt nêm và bột ngọt khoảng 15 phút.
- Làm nóng dầu với ớt bột, thêm nước. Nước sôi cho khế rồi thịt vào, đun chín; nêm lại và thêm hành lá.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Cách nấu canh thịt bò với khế ngon chuẩn vị "quê choa" · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Cách nấu canh thịt bò với khế ngon chuẩn vị "quê choa". Hướng dẫn xác định phong vị Nghệ Tĩnh.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.