Canh sườn mướp đắng
Vùng: Bắc · Thời gian: 80 phút
Chuẩn bị canh sườn mướp đắng cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- Sườn non 200 g
- Mướp đắng 1 quả
- Hành lá 4–5 cọng, hành tím 2–3 củ
- Gừng 1–2 nhánh, tỏi 4–5 tép
- Muối, gia vị
Cách làm
- Bỏ ruột, thái mướp đắng; ngâm muối loãng 15 phút rồi chần và để ráo.
- Rửa, chần sườn rồi rửa lại. Cho vào nước mới, ninh đến thịt mềm, hớt bọt.
- Cho gừng thái và tỏi bóc vỏ vào nồi sườn. Thêm mướp đắng, đun nhỏ lửa đến chín mềm.
- Nêm lại và thêm hành lá trước khi dọn.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Hướng dẫn cách làm canh sườn mướp đắng thanh mát cho mùa hè · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Hướng dẫn cách làm canh sườn mướp đắng thanh mát cho mùa hè. articleSection chứa Món ăn miền Bắc, không đồng thời gắn hai vùng Trung và Nam.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.