Canh sườn củ cải muối
Vùng: Nam · Khẩu phần gốc: 8 người
Chuẩn bị canh sườn củ cải muối cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- 400 g sườn non, 2 củ cải muối
- Kỷ tử, hành lá, ngò, ớt, hành tím
- Muối, tiêu, hạt nêm, bột ngọt
Cách làm
- Rửa, chặt sườn, ướp muối tiêu hạt nêm 15–30 phút. Thái cải, ngâm nước muối 3–4 giờ, xả, vắt ráo; rửa kỷ tử.
- Đun sườn với nước và hành tím, vớt bọt, hầm 15 phút.
- Thêm cải, ninh sườn chín mềm, nêm; cho kỷ tử, hành ngò và ớt.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Canh sườn củ cải muối · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Canh sườn củ cải muối. Bài chỉ gắn chuyên mục Nam.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.