Canh nghêu mồng tơi
Vùng: Nam · Thời gian: 30 phút · Khẩu phần gốc: 4 người
Chuẩn bị canh nghêu mồng tơi cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- 500 g nghêu, rau mồng tơi
- Sả, gừng, hành tím, ớt
- Mắm, muối, tiêu, dầu, giấm, hạt nêm, bột ngọt
Cách làm
- Rửa nghêu, luộc mở vỏ, lấy thịt ướp mắm bột ngọt, lọc nước bỏ cát. Rửa rau, sơ chế gia vị thơm.
- Phi hành, xào nghêu sơ rồi lấy ra. Đun nước nghêu với sả, gừng, ớt, giấm và gia vị.
- Nấu mồng tơi chín, cho nghêu trở lại đun nóng, rắc tiêu.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Canh nghêu mồng tơi · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Canh nghêu mồng tơi. Bài chỉ gắn chuyên mục Nam.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.