Canh nấm đậu phụ non
Vùng: Bắc · Thời gian: 25 phút · Khẩu phần gốc: 3 người
Chuẩn bị canh nấm đậu phụ non cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- Nấm rơm 200 g
- Nấm đùi gà 100 g
- Đậu phụ non 200 g
- Hành khô 3–4 củ
- Hành lá, rau mùi
- Muối, bột canh, hạt nêm, bột ngọt, mắm
- Dầu, nước
Cách làm
- Nhặt rửa, ngâm sạch, cắt nấm; ướp hạt nêm. Cắt đậu, thái hành.
- Phi hành, xào nấm khoảng 1 phút; thêm 1,2–1,5 lít nước, đun sôi, hớt bọt.
- Thả đậu, nêm; nấu thêm khoảng 3 phút đến chín, thêm hành, rau mùi.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Canh nấm rơm · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Thực đơn Bắc. Thực đơn 2 có canh đậu hũ non nấu nấm.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.