Canh mực dưa chua
Vùng: Trung · Thời gian: 25 phút
Chuẩn bị canh mực dưa chua cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- 200 g mực trứng nhỏ, dưa cải chua
- Cà chua, tỏi, gừng, hành lá, hành tây, ngò, ớt
- Nước dưa chua, dầu ăn, nước mắm, đường
Cách làm
- Cắt, rửa dưa; cắt cà chua múi cau, rút xương mực rồi rửa sạch.
- Phi tỏi với dầu, xào cà chua cùng một thìa canh nước mắm rồi đảo nhanh mực.
- Thêm nước sôi và nước dưa; khi sôi lại cho dưa, nấu mềm rồi thêm gừng, một thìa cà phê đường.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Canh mực dưa chua — Helen’s Recipes · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Nhãn Central Vietnam. Trang công thức có phân loại Cuisine: Central Vietnam.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.