Canh mít non lá lốt nấu tôm miền Trung
Vùng: Trung · Khẩu phần gốc: 3 người
Chuẩn bị canh mít non lá lốt nấu tôm miền Trung cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- 500 g mít non cắt lát, 200 g tôm tươi
- 150 g lá lốt, 5 củ hành tím
- 2 thìa cà phê dầu, 1 thìa cà phê mắm ruốc
- 2 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê nước mắm
- 1 thìa cà phê bột ngọt, nửa thìa cà phê tiêu
- Muối, giấm, 1 lít nước
Cách làm
- Rửa mít qua nước muối, giấm rồi xả sạch. Bóc tôm, bỏ chỉ, băm hoặc giã dập, ướp hạt nêm; rửa và thái lá lốt.
- Phi hành với dầu, xào tôm cùng ít nước cho săn; thêm một lít nước và hòa mắm ruốc, đun sôi.
- Nêm gia vị, cho mít vào nấu chín; tắt bếp rồi đảo lá lốt vào canh.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Canh MÍT non lá lốt nấu tôm — Hoàng Thị Tố Hà · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Canh MÍT non lá lốt nấu tôm — Hoàng Thị Tố Hà. Giới thiệu xác định canh mít non lá lốt là món dân dã của người miền Trung.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.