Canh măng khô móng giò
Vùng: Bắc
Chuẩn bị canh măng khô móng giò cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- Măng khô 200 g
- Móng giò kèm phần thịt 1 chiếc
- Mộc nhĩ 50 g, nấm hương 30 g
- Hành khô 2 củ
- Hành lá, mùi tàu
- Dầu ăn, gia vị
Cách làm
- Ngâm măng mềm, thay nước thường xuyên; luộc rồi đổ nước và rửa nhiều lần đến hết màu vàng đậm, cắt vừa ăn.
- Làm sạch móng giò, ướp gia vị. Phi hành, xào giò rồi thêm nước, ninh nhỏ lửa đến mềm.
- Ngâm rửa nấm, cắt mộc nhĩ; thái hành và mùi tàu.
- Phi hành, xào măng cùng gia vị rồi thêm nấm. Cho tất cả vào nồi giò, hầm đến chín mềm, nêm lại và thêm rau gia vị.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Canh măng móng giò ngậy mà không ngán · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Canh măng móng giò ngậy mà không ngán. articleSection chứa Món ăn miền Bắc, không đồng thời gắn hai vùng Trung và Nam.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.