Canh măng cua đồng
Vùng: Bắc · Thời gian: 30 phút · Khẩu phần gốc: 4 người
Chuẩn bị canh măng cua đồng cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- Cua đồng xay 500 g
- Măng vầu 150 g
- Cà chua 2 quả
- Hành tím, hành lá, rau mùi
- Muối, tiêu, đường, mắm, hạt nêm, bột ngọt, dầu, nước
Cách làm
- Hòa cua với nước, lọc lấy 1 lít nước cua; để gạch riêng. Ngâm măng qua đêm, luộc chín, xé sợi; thái cà.
- Nấu nước cua với hành tím và gia vị, vớt riêu riêng; cho măng vào nấu 10 phút.
- Phi hành, xào cà chua và gạch cua với gia vị; trút vào canh, nêm. Bày riêu, canh và rau thơm.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Canh măng cua đồng · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Canh măng cua đồng. Thẻ vùng cuối bài chỉ ghi Bắc, không ghi Trung/Nam.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.