Canh lươn hầm cải chua
Vùng: Trung
Chuẩn bị canh lươn hầm cải chua cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- 300 g lươn, 200 g cải chua
- 200 g bắp cải, 1 cà chua
- 2 cây sả, hành tỏi băm
- 1 gói gia vị lẩu Thái Aji-Quick
- Sa tế, tỏi phi, rau om, ngò gai
- Dầu ăn, đường, nước mắm, 1,5 lít nước
Cách làm
- Làm sạch, cắt lươn, ướp một thìa cà phê gia vị lẩu và hành tỏi. Thái cà chua, bắp cải, sả, rau nêm.
- Phi hành tỏi, xào lươn và sả săn; thêm cải chua, đường rồi đổ nước. Đun sôi, hạ lửa nấu khoảng năm phút.
- Thêm cà chua, bắp cải, sa tế và phần gia vị lẩu còn lại; nấu chín. Cho tỏi phi và rau om, ngò gai.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Canh lươn hầm cải chua · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Phân loại Món Ngon Mỗi Ngày. Cuối bài chỉ gắn Trung trong ba nhãn vùng Việt Nam.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.