Canh lòng thả
Vùng: Trung · Thời gian: 15 phút · Khẩu phần gốc: 4 người
Chuẩn bị canh lòng thả cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- 3 bộ lòng gà có trứng non
- 1 lít nước dùng gà
- 30 g bông hẹ, 50 g bắp non
- 50 g cà rốt, 3 tai nấm đông cô
- 1 củ hành tím nướng, 1 miếng gừng nướng
- Húng lủi, muối, tiêu, nước mắm, hạt nêm
Cách làm
- Làm sạch lòng, luộc chín với muối, hành và gừng; làm nguội rồi thái.
- Ngâm nấm nở, luộc và thái sợi. Cắt bông hẹ, cà rốt, bắp.
- Đun nước dùng, nêm một thìa canh hạt nêm. Nấu bắp, cà rốt và nấm khoảng một phút; thêm lòng, bông hẹ và một thìa cà phê nước mắm. Đun lại, rắc tiêu, húng lủi.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Canh long thả · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Phân loại Món Ngon Mỗi Ngày. Cuối bài chỉ gắn Trung trong ba nhãn vùng Việt Nam.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.