Canh kiểm miền Tây
Vùng: Nam
Chuẩn bị canh kiểm miền Tây cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- 150 g bí đỏ, 1 khoai lang, 1 khoai mì nhỏ
- 6 chuối xiêm, 500 g dừa nạo
- Đậu xanh, muối, đường
Cách làm
- Sơ chế, cắt bí, khoai, chuối. Ướp khoai và chuối với đường 15 phút; ngâm đậu xanh mềm.
- Vắt dừa lấy một chén cốt đặc riêng, thêm nước vắt phần dão. Đun nước dão, nấu đậu nhừ.
- Cho khoai, chuối vào nấu chín, thêm bí nấu mềm; rót cốt dừa, nêm muối đường và đun nóng.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Canh kiểm miền Tây · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Canh kiểm miền Tây. Tiêu đề xác định canh của người miền Tây.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.