Canh hến nấu khế chua
Vùng: Trung · Thời gian: 35 phút
Chuẩn bị canh hến nấu khế chua cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- 1 kg hến nguyên vỏ
- 3 quả khế chua
- 2 quả cà chua
- 2 nhánh hành lá, 2 củ hành tím
- Ớt để ngâm hến
- Muối, đường, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn
- Nước luộc hến
Cách làm
- Ngâm hến với nước pha ớt khoảng 30 phút, rửa và loại con chết. Luộc đến mở vỏ; lọc nước trong, đãi thịt.
- Cắt khế, cà chua; băm hành tím và thái hành lá.
- Phi hành, xào cà chua với ít muối rồi thêm nước hến, điều chỉnh nước và gia vị.
- Khi sôi, cho thịt hến và khế vào, nấu sôi lại đến chín; thêm hành lá.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Canh hến nấu khế chua · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Canh hến nấu khế chua. Metadata bài chỉ gắn Trung trong ba nhãn vùng.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.