Canh hến hoa chuối
Vùng: Bắc
Chuẩn bị canh hến hoa chuối cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- Hến 1 kg
- Hoa chuối 500 g
- Cà chua 1–2 quả
- Hành tím, mùi tàu, rau mùi
- Mắm, tiêu, dầu ăn, bột nêm
- Muối, giấm để ngâm hoa chuối
Cách làm
- Ngâm rửa hến khoảng 3–4 giờ, bỏ con chết; luộc đến mở vỏ. Đãi thịt, rửa sạch, giữ nước luộc lắng trong.
- Thái hoa chuối mỏng, ngâm nước muối giấm rồi rửa. Bổ cà chua, cắt rau gia vị.
- Phi hành, xào hến với mắm khoảng 3 phút rồi lấy ra.
- Đun nước hến với cà chua và hoa chuối đến chín. Nêm lại, cho hến và rau thơm vào rồi dọn.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Canh hến nấu hoa chuối – Dân dã mà ngon · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Canh hến nấu hoa chuối – Dân dã mà ngon. articleSection chứa Món ăn miền Bắc, không đồng thời gắn hai vùng Trung và Nam.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.