Canh gà măng chua
Vùng: Bắc · Khẩu phần gốc: 4 người
Chuẩn bị canh gà măng chua cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- Đùi gà 300 g
- Măng chua 400 g
- Hành lá, ngò gai
- Ớt sừng 1 quả
- Hành tím băm
- Mắm, tiêu, hạt nêm, bột ngọt, đường, dầu điều, nước
Cách làm
- Chặt gà, ướp hành và gia vị. Rửa, vắt ráo, cắt măng rồi ướp hạt nêm, đường; thái rau.
- Phi hành bằng dầu điều, xào săn gà rồi xào cùng măng.
- Thêm 1 lít nước, nêm và nấu nhỏ lửa 15 phút đến chín mềm; thêm mắm, rau thơm, ớt.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Canh gà măng chua · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Canh gà măng chua. Thẻ vùng cuối bài chỉ ghi Bắc, không ghi Trung/Nam.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.