Canh gà lá giang
Vùng: Trung · Thời gian: 90 phút · Khẩu phần gốc: 2 người
Chuẩn bị canh gà lá giang cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- 400 g thịt gà
- 300 g lá giang
- 3 củ hành tím
- 2 nhánh hành lá, ngò
- 1 củ gừng
- 1 miếng chanh
- 1 thìa canh dầu ăn
- Muối, đường, tiêu, hạt nêm, bột ngọt
- 1,2 lít nước
Cách làm
- Làm sạch rồi chặt gà. Băm hành tím; rửa lá giang và vò dập; cắt hành ngò.
- Ướp gà với hành tím và gia vị 15–30 phút.
- Xào gà với dầu 5–10 phút. Thêm nước và đun khoảng 15 phút đến khi thịt chín mềm.
- Thả lá giang, đun thêm 3 phút. Nêm vị, thêm chanh theo khẩu vị và hành ngò.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Cách nấu canh gà lá giang ngon nhất, vị chua dịu, thịt gà dai thơm đậm đà · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Thực đơn Trung. Thực đơn Trung, mục 5.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.