Canh gà lá é
Vùng: Trung · Thời gian: 25 phút · Khẩu phần gốc: 4 người
Chuẩn bị canh gà lá é cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- Nửa con gà ta
- 100 g lá é trắng, 250 g măng tươi bào
- 5 ớt xanh, 1 ớt sừng đỏ
- 1,5 lít nước dùng gà
- Hành tỏi băm, tỏi phi, dầu ăn
- Chanh, nước mắm, đường, bột canh, muối
Cách làm
- Giã bột canh, ớt xanh, hành tỏi rồi ướp gà chặt miếng. Rửa lá é. Luộc măng với ít muối, để ráo.
- Phi hành tỏi, xào gà săn rồi thêm nước dùng. Đun sôi, hớt bọt; cho măng, đường, bột canh vào nấu đến gà chín mềm.
- Nêm nước mắm, đảo lá é vào rồi tắt bếp. Thêm hai thìa canh nước chanh, tỏi phi và ớt đỏ.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Canh gà lá é · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Phân loại Món Ngon Mỗi Ngày. Cuối bài chỉ gắn Trung trong ba nhãn vùng Việt Nam.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.