Canh dưa chua nấu lạc
Vùng: Bắc · Khẩu phần gốc: 4 người
Chuẩn bị canh dưa chua nấu lạc cho bữa ăn gia đình với nguyên liệu và hướng dẫn dưới đây. Kiểm tra lượng nguyên liệu theo số người ăn trước khi nấu.
Nguyên liệu
- Lạc 50 g
- Dưa cải chua 300 g
- Cà chua 200 g
- Thì là hoặc rau răm
- Hạt nêm chay, đường, mắm chay, dầu, nước
Cách làm
- Rửa dưa bớt chua mặn, cắt; xào cùng cà, hạt nêm, đường khoảng 5 phút.
- Giã dập lạc, thêm nước rồi hầm áp suất 20 phút từ lúc sôi.
- Cho dưa xào vào hầm tiếp 20 phút đến mềm; nêm mắm chay và gia vị, thêm rau thơm.
Nguồn và phân loại vùng
Công thức: Canh dưa chua nấu đậu phộng · Đối chiếu 2026-10-15
Phân loại vùng: Canh dưa chua nấu đậu phộng. Phần giới thiệu xác định món thuộc phong cách ẩm thực Bắc.
Hướng dẫn được biên soạn lại ngắn gọn từ thông tin nấu ăn; không nhập ảnh nguồn. Phân loại vùng theo tài liệu dẫn, không có nghĩa món chỉ có ở vùng đó. Chưa thẩm định bằng thử nấu thực tế.